Кофе Сидамо имеет зерна среднего размера, хорошо сбалансированным вкусом и ароматом, сладковатой мягкой жасминово-лимонной чистой кислинкой и телом от среднего к легкому. Это один из самых известных эфиопских деликатесных кофе. Он имеет семь-восемь основных оттенков вкуса, в зависимости от региона произрастания в более обширной зоне Сидамо.
