28.08.2012
Августовский чемпионат KofeIn по каптестингу прошел под раскаты грома и шум ливня. Участники пробовали кофе из жарких стран - Эфиопии, Танзании, Индии, Бразилии, Индонезии и Карибских островов. Громом и ливнем нас не удивишь. А вот кофе был и вправду вку
28.08.2012Август. Гроза. Каптестинг
День 25 августа начался с ужасной силы грозы. Гремело с самого раннего утра и поливало тоже на славу. Небесный сабвуфер «качнул» небо над Харьковом и показал свою мощь, как никогда. Поэтому велосипед пришлось отменить и добираться до места соревнований на подручных средствах.
Несмотря на такие экстремальные условия – участников собралось достаточное количество. «Шаманил» над выбором и приготовлением кофе все тот же Руслан Карелашвили. С каждым разом он набирает опыт и варит кофе все лучше и лучше, то есть соревноваться становится все интереснее. В этот раз Руслан выбрал такой кофе:
Мытые Сидама и Йиргачеф из Эфиопии. Эти сорта заваренные фильтровым способом – не всегда легко отличить.
Индия Плантэйшн АА «Маленький цветок». Это мытый кофе, но его сочетание с сухой Бразилией или Суматрой Манхелинг – частенько может поставить каптестера в тупик.
Суматра Манхелинг, кстати – была на редкость качественная, высшего грейда.
Из Африки, а еще точнее – из Танзании Руслан «наскреб в сусеках» немного кофе грейда АА из кооператива Калинзи, расположенного неподалеку от крупнейшего озера Африки – Танганьика. Его «напарником» был другой кофе из Танзании, Блэкбурн Эстейт из района кратера Нгоронгоро. Определенная похожесть между этими сортами была, но Блекбурн заметно отличался общей чистотой вкуса. Хотя в соревновательной горячке не все эту чистоту и заметили.
И, напоследок «на сладкое», два действительно сладких кофе - Доминикана, Монтанья Верде и Бразильская Носса Сеньора де Фатима.
Непросто было «разгадать» эти сочетания. В финал пробились только те, кто в предварительном туре правильно определил 7 чашек.
А в финале – интрига сохранялась до последней чашки.
И снова эта последняя чашка оказалась в руках Александра Касимирова. И не потому, что он директор, а потому что действительно силён…
Но кто бы и как бы не был силен, но главная истина остается прежней -
ЖИЗНЬ СЛИШКОМ КОРОТКА, ЧТОБЫ ПИТЬ ПЛОХОЙ КОФЕ