Чемпионат бариста 2010, Киев
28.09.2011В этой колонке я обычно пишу про кофе.
Но вот, просматривая фотографии с чемпионата бариста и вспоминая как это все происходило – я подумал, что именно этот чемпионат породил новое явление. В подготовке наших участников самое активное участие приняли друзья и клиенты наших бариста. Причем, многие из них не просто пробовали и оценивали эспрессо, капучино или авторские напитки. Они приходили на тренировки бариста, участвовали в подготовке, советовали по многим вопросам, таким как подбор посуды, компонентов, помогали в их поиске и покупке. Много было ценных дискуссий в подготовке презентации, в обсуждении самых разных ньюансов.
Вспоминаю некоторые моменты при подготовке:
- Вэл, давай, начинай
- Подождите пару минут, сейчас должен подъехать Сергей Васильевич…
- Ну что, Руслан? Может еще разок прогоним презентацию?
- Да. Сейчас. А где мой тренер по экстракции ?
- Юля, ты говорила про какие-то новые стаканы…?
- Вот-вот Оксана должна поднести…
И вдумайтесь в этот результат: мы победили в Латте-Арте. А из тридцати двух участников чемпионата бариста со всей Украины - в финал (куда попадали шесть лучших) вышли пять бариста КофеИна. И пусть в этот раз мы не стали чемпионами. Но мы победили! МЫ – это МЫ вместе. И бариста и все работники КофеИна и самое главное – клиенты.
Дорогие друзья, все кто нам помогал и за нас переживал. Мы от всей души благодарим вас за поддержку. Вы – наш Главный Тренер и наш Самый Главный Судья В Последней Инстанции. Вместе мы победили и вместе мы победим!