26.06.2012

Кофе из Новой Гвинеи. Эта земля - для нас это Затерянный Мир, где некогда Миклухо-Маклай жил среди папуасов. Он жил на берегу океана, а регион, где выращен именно этот кофе - расположен в центре этого огромного острова, где в горных джунглях, на высоте св

26.06.2012

 

Страна: Папуа Новая Гвинея
Провинция: Чимбу, район: Кероваги и Гуминэ
Высота: 1500-2000 м
Сорта: Арука, Блю Маунтин, Типика, Бурбон
Обработка: Мытый
Упаковка: мешок Грайн Про
Урожай: Июнь-Сентябрь 2011
 
Этот уникальный для нас кофе  предоставлен Трайбал Аромаз, что означает «Ароматы племен» – торговая марка, представляющая восемь кофейных кооперативов, в которые входит около 5600 фермеров. Эти мелкие фермы расположены в  высокогорных регионах Папуа-Новой Гвинеи.
Происхождение именно этого лота – провинция Чимбу, горный район, расположенный между хребтом  Кубор и рекой Ванги.
В 2003 году фермеры района Кероваги и Гумине образовали кооперативы и обратились за органическим сертификатом своей продукции. Кооперативы они назвали по названию своих племен: Бари, Науро, Эндука, Дом, Кумаи, Дагэ, Гэна и Ваугла. Земли эти расположены на горных склонах, на высоте от 1500 до 2000 м. Здесь выращивается арабика нескольких сортов – Арука, Блю Маунтин, Типика и Бурбон. Собранные ягоды вручную депульпируются и моются чистейшей водой из горных ручьев, текущих в большую реку Ванги. Затем зерна сушат и доставляют (в основном на себе) к дорогам. Часто этот путь у фермеров занимает целый день. А уже по дорогам дальше кофе привозят в небольшой городок Горока, где расположена перерабатывающая кофе мельница.
 
 
 
 
В чашке:
Кофе насыщенный, мягкий, с ощутимой сладостью, ягодным ароматом и  кислинкой, немного напоминающей  щавель или ревень.
email*

Новый пароль и инструкция высланы на ваш E-mail

Имя
E-mail*
Номер телефона
Пароль*

На ваш E-mail выслана ссылка с подтверждением регистрации

Войти через Facebook

Товар добавлен в корзину