28.09.2011

Зимний (2011) чемпионат KofeIn по каптестингу

28.09.2011

 

В понедельник, 21-го февраля состоялся очередной чемпионат KofeIn по каптестингу. Он прошел в новой кофейне на ул.Петровского. Организатором и вдохновителем чемпионата стал Виталий Воловиков, действующий чемпион Украины. Виталий постарался подобрать кофе так, чтоб никто из участников потом не сказал, что соревноваться было легко

 

Чемпионат по каптестингу является признанным форматом соревнований кофейных специалистов. Уже прошло 8 Чемпионатов Мира. Проводятся чемпионаты на кофе, заваренном в фильтровой машине. Соревнование состоит в том, что участник ложкой пробует и пытается отличить  кофе в трех чашках. В двух из них налит один сорт кофе, в третьей чашке, незаметно помеченной на донышке – другой. Таких троек на столе находится восемь. Выигрывает тот, кто определит больше чашек за максимально короткое время. На первый взгляд – может показаться, что тут нет ничего сложного. Но это только кажется... Сто метров за 10 секунд тоже вроде бы кажется на первый взгляд не сложно пробежать :)

 

 

Чемпионат прошел в два круга. В первом круге было 15 участников, шесть лучших вышли в финал, где и разыграли первенство. В основном участие приняли бариста KofeIn, но были и официанты, учредители, директора и партнеры.

 

Какой же был кофе? В первом круге это были:

Суматра Манхелинг, Хай Грейд, сухой обработки;

Руанда, Бурбон, кооператив Купак, мытый;

Бразилия, Сантос, сухой обработки;

Колумбия, Супремо, мытый;

Сальвадор, Пакамара, финка Астро, мытый;

Коста Рика SHG, мытый;

 

В финале к ним добавились:

Бразилия, Бурбон, фазенда Раинья, pulped natural;

Бразилия, Бурбон, фазенда Моиньо, pulped natural;

Гватемала, Финка Сан Франциско Текуамбурро, мытый

 

В напряженной борьбе интрига сохранялась до открытия последней чашки. Эта чашка оказалась счастливой для Александра Касимирова,  финалиста недавнего чемпионата Украины.  Вторым оказался Александр Галицин, действующий чемпион Украины среди бариста, третьей была  бариста Марина Яицкая.

 

После соревнований кофе был протестирован всеми желающими. Те, кто пробовал его во время чемпионата – удивлялись, как это они его не отгадали за соревновательным столом. А кто не пробовал – просто наслаждался кофе. Похожим, но очень разным хорошим кофе.

 

 

21 февраля 2011, г.Харьков

 

 

P.S.  Жизнь слишком коротка, чтобы пить плохой кофе…

 

 

email*

Новый пароль и инструкция высланы на ваш E-mail

Имя
E-mail*
Номер телефона
Пароль*

На ваш E-mail выслана ссылка с подтверждением регистрации

Войти через Facebook

Товар добавлен в корзину