Эфиопия, Гуджи, ферма Суке Куто

Эфиопия, Гуджи,  ферма Суке Куто
Чистота10
Кислинка8
Сладость9
Насыщенность9
Аромат8
Послевкусие8

яскравий, гармонійний, абсолютно чистий букет, щільне тіло, тони чорної смородини, лайму, чорного шоколаду 

Вес

Помол

200 грн. В корзину

Ефіопія, Гуджі, приватна ферма Суке Куто

Регіон: Оромія, зона Гуджі

Обробка: Pulped Natural

Сорт: Куруме і Велічо

Висота над р.м.: 1500-2000 м

Ґрунти: червоно-коричневі, суглинисті

Опади: 900-1200 мм

Сорти затінюючих дерев: Millettia Ferruginea, Cordia Africana, Albizia Gummifera, Anigeria, Croton Macrostachyus, Eucberigia

Сертифікат:  Органічний та Рейнфорест Альянс

Упаковка: «дихаючий»  мішок грайн-про

 

Приватну ферму Суке Куто було засновано в 2005 році. Ферма розташована в зоні Гуджі, неподалік від містечка Шакісо. Ця місцевість довгий час відносилась до кавового регіону Сідама. Але зараз зона Гуджі все частіше вважається окремим кавовим регіоном, кава якого досить сильно відрізняється від кави Сідама. Головною  ідеєю заснування такої ферми було ведення екологічно-дружнього кавового господарства в  тіні природного гірського лісу.  Спочатку ферма займала 5 Га.   Поступово площа ферми збільшувалась і зараз уже перевищує 200 Га.

Почалося ж все з того, що як кажуть: «не було б щастя, та нещастя помогло».  На початку діяльності Суке Куто поблизу ферми в лісах сталося кілька сильних пожеж.  Місцеві жителі на вигорівших площах почали вирощувати кукурудзу і теф. Але після кількох вдалих урожаїв вони побачили, що на обезлісених гірських схилах  розвивається сильна ерозія грунтів. І якщо з ерозією не боротись, то за кілька років родючі  грунти буде змито.  Тесфає Бекеле  (господар ферми Суке Куто) запропонував власникам цих земель свою программу захисту грунтів. Вона полягала у тому, щоб відновити природний ліс, посадивши саджанці великих дерев, характерні для місцевих природних лісів, а у підліску  вирощувати каву. Зараз уже більше 150 власників вигорівших ділянок беруть участь у цій програмі. Вони висаджують  дикі лісові дерева і саджанці кави, які вирощені у розпліднику Суке Куто. Крім того, з самого початку вони ведуть цю діяльність методами органічного землеробства, які використовує Тесфає на своїй землі. Доречі, саме слово «тесфає» означає «надія». Таким ім'ям  там називають і дівчат і хлопців. І наш Тесфає своє ім'я оправдовує – він завжди спрямований вперед.

Голландські капери оцінили його у 88 балів. Ми вибрали його з поміж кількох лотів кави зі схожими оцінками з Їргачефу, Сідама  і Гуджі.

В чашці: яскравий, гармонійний, абсолютно чистий букет, щільне тіло, тони чорної смородини, лайму, чорного шоколаду 

email*

Новый пароль и инструкция высланы на ваш E-mail

Имя
E-mail*
Номер телефона
Пароль*

На ваш E-mail выслана ссылка с подтверждением регистрации

Войти через Facebook

Товар добавлен в корзину