Нынешний лот кофе из Харара выращен в кооперативе Кубситу, который входит в кооперативный союз Черчер Ода Бултум, расположенный в городке Бедеса, в центре горной гряды Черчер, на запад от города Харар. Этот кофе растет на высотах от 1700 до 1900м.
Здесь можно подробно прочитать про этот уникальный кофе:
http://gastra.com.ua/ua/kofein/blog/efopya-xarar-kooperativ-kubstu-grejd-3/
Характеризуется легкой кислинкой, как у мягкого абрикоса, телом от среднего до плотного и чистым, отчетливым ароматом, который принято называть мока, с ровными солодовыми и слегка ореховыми шоколадными нотками.
