Выступая на прототипе этой смеси бариста Kofein Александр Колованов в 2007 году стал Чемпионом Украины среди Бариста. Вот что он тогда сказал: "смесь приготовлена из Эфиопских сортов кофе – Йиргачеф, Сидамо, Харрар. Сидамо создает общий фон, Йиргачеф придает густую фруктовую кислинку, а Харрар сухой обработки – добавляет сладкие тона. Так получилась эта великолепная смесь, которую мы назвали «Мистраль Эфиопии». Это название – с глубоким смыслом. Мистраль – так называют прохладный ветер, который веет с Альп на Севере Италии. Но для итальянцев это не просто название природного явления, это один из символов Родины, как для монгола – степь, или для гуцула – Карпаты.
Итальянцы придумали кофемашину для приготовления эспрессо. Лучшую из них они назвали «Мистраль». Эфиопы сделали кофе, первый в истории человечества. А мы в одном напитке соединили эти две противоположности, две страны, долгие годы боровшиеся друг с другом.
