27.12.2015

KofeЇn cuptasting open, December 2015

В кав’ярні на Науковому проспекті в Харковій  відбувся черговий шомісячний Чемпіонат Kofeїn з каптестингу.

Хотілось би цей чемпіонат  чомусь хорошому присвятити. Підходящих для присвяти  дат – було не одна. І навіть не дві.  Це і день народження бариста Kofeїn Марата Раджабова і Різдво і Новий Рік і 12 річниця Kofeїn і 11 річниця обжарці Kofeїn. А ще і перейменування  адреси чемпіонату з проспекту Леніна у проспект Науковий.  Погодьтесь, явно ж  веселіше пить каву «по-научному», ніж «по-ленінські»… ;)

 Ну, вобшим:  «присвячується всьому веселому, щасливому і  кавовому».

Так як наш чемпіонат відткритий – змагались кавові професіонали  і любителі з Харкова, Києва, Дніпропетровська і Полтави.

На цей чемпіонат каву заварював Рома Смірнов. Серед його  життєвих  умінь і досягнень - чемпіон України з каптестингу.  Так шо, будьте впевнені -  не тільки майстерно пить, а й варить  каву він уміє.

Каву на перше коло змагань презентував  молодий київський амбітний   обжарщик  Мікаель  Дзю. Причому, він  не просто обжарщик, але й жарить він каву  на власноручно   змайстрованій  обжарочній машині (в засекреченому поки що гаражі).  За кресленнями і супутниковими фотографіями якої  (по слухам) -  уже почали полювання  папарацці із Петрочіні, Пробата, Гіссена і Лорінга.  Мікаель відганяє  їх од свого гаража,  як мух поганих… ;)

А на фінал Рома взяв сім сортів різної смачної Ефіопії  з асортименту Kofeїn.

Ось яка була кава і склад «трійок»:

 

Кава  Мікаеля Дзю виявилась  непростою. Із 21 участника тільки два зуміли  знайти  8 чашок. Один знайшов 7, двоє по 6 і ще одна швидка дівчина пройшла до фіналу з 5 чашками і швидким часом.  Ось як «на папері» виглядав фінал:

 

Та папір папером, а на справді емоції у фіналі киплять не на жарт. І справа не тільки в тому, що приз переможцю досить вагомий, а й просто в психології.  Якщо вже ти сюди прийшов, чи приїхав за кількасот кілометрів, у першому колі знайшов таку кількість потрібних чашок кави, коли спочатку здавалось, що вся кава просто однаково чорна і таксамісінько гірка… :)   І от фінал. І всім хочется виграти. І кожен з 6 фіналістів може це зробить, якщо буде спокійним, зосередженим,  точним і чутливим до найтонших  відмінностей  між чашками кави - у смаку, ароматі, пщільності, температурі, кольорі. Буде прислухатись і чути якісь незрозумілі внутрішні  струни, типу натхнення. А до того ж, треба слідкувати за часом. А ще частенько найважливішою  стає ця зовсім невидима, але всіма відчутня  категорія – удача.

І от цього разу удача посміхнулась мені. Я правильно відгадав  7 чашок і знов став чемпіоном Kofeїn. Попереднього разу я вигравав чемпіонат в липні 2014. З того часу це вже була чотирнадцята спроба.  В той раз я на «призові» порадував свій свіжо-загострений смак пляшкою новозеланського «Совіньйон-Блан». Тепер же перед фіналом загадав, що як виграю – попробую Шаблі. Якісь знаки мене до нього вели – мій велошлем носить це ім'я, а до того ж останнім часом щось  добре п'ється Сідама-Шилчо, «Шаблі кавового світу», який теж ми пили  у фіналі:

 

Фотоальбом чемпіонату можна побачить тут:

https://www.facebook.com/media/set/?set=a.1027610437262341.1073741909.256257284397664&type=3&uploaded=17

А наостанок,  як завжди  нагадаю,  що «життя коротке,  щоб пить погану каву» ;

email*

Новий пароль інструкція надіслано на ваш E-mail

Ім'я
E-mail*
Номер телефону
Пароль*

На ваш E-mail вислано посилання з підтвердженням реєстрації

Увійти через Facebook

Товар додано в кошик