Країна: Бурунді, провінція Нгозі
Сорт: червоний Бурбон, Тіпіка (Джексон/Мібірізі)
Висота: 1650-1800 м
Грунти: вулканічні
Урожай: Липень 2014
Обробка: митий
Упаковка: мішок Грайн-Про
Ця кава – з півночі Бурунді. За 70 км від Нгозі знаходиться кооперативний тік (млин) Ругабо. Само слово «ругабо» означає «силач», на мові Кірунді. До кооперативу входить 2165 фермерів. На своїх ділянках вони вирощують традициійний для Бурунді червоний Бурбон, а також Джексон (ще його називають Мібірізі) – місцевий гібрид Тіпіки, розповсюджений в Бурунді й Руанді. Переробна станція Ругабо була збудована в 1980-ті роки, за допомогою кредита Світового Банку. Зараз станція знаходиться під управлінням SOGESTAL – управляючої компанії, що керує работою 40 переробляючих каву станцій.
Технологія обробки цього лота була така: приватні фермери доставляють свій щоденний збір кавових ягід на тік. В основному вони несуть мішки з ягодами пішки з навколишніх гір, з відстаней десь так до 5 км . В середньому на ділянках у фермерів росте близько 200 дерев, найбільші володіння досягають 2000 дерев. На току ці ягоди пропускають через депульпер Mckinnon. Потім парчмент ферментувався в бетонному басейні без води на протязі 12 годин. Після чого добавили воду і ферментація йшла ще 24 години. Потім парчмент промили в лотку і на 12 годин поставили одмокать в чистій воді. А потім зерна розклали для сушки на африканських столах. Сушка продовжувалась 21 день, до вологості 11%. Висушений парчмент збергігався на складі станції, а для експортної підготовки його доставили на млин сухої обробки SIVCA , в Нгозі. Тут парчмент облущили, вручну відсортували на предмет дефектів, щоб забезпечити рівень якості «спешіаліті», а потім упакували в міцні але "дихаючі" мішки ГрайнПро. Остаточний контроль якості і грейдинг виконали вже під наглядом "важних кавових перців" з інституту регулювання якості кави Бурунді ARFIC.
