Кава Сідамо - візитна карточка кавової Ефіопії. Вирощується на гірських схилах і долинах на північний схід від озера Абайя, що на півдні Ефіопії. Це унікальна природна зона дощових гірських лісів, с висотою од 1400 до 2000 м, де кава росте в природних умовах її походження. Кава Сідама захищена міжнародними угодами, як продукт певного географічного походження, що має унікальні властивості. Оброблений митим способом.
Сідамо має зерна середнього розміру, з добре збалансированим смаком і ароматом, солодкуватий, з м'якою жасміново-лимонною чистою кислинкою і щільним тілом. Це один найвідоміших ефіопських делікатесних сортів. Загалом він має сімь-вісімь основних відтінків букет, в залежності від регіона вирощування в достить великій зоні Сідама.