Виступаючи на прототипі ції суміші бариста Kofein Олександр Колованов в 2007 роціу став Чемпіоном України серед Баріста. Ось шо він тоді казав: "В цю каву входять Ефіопські сорти кави – Їргачеф, Сідама, Харар. Сідама завдає загальний фон, Їргачеф придає густу фруктову кислинку, а Харар сухої обробки – добавляє солодких тонів. Так получилась ця чудова кава, яку ми назвали «Містраль Ефіопії». Ця назва – с глибоким смислом. Містраль – так називають прохолодний вітер, котрий віє з Альп на півночі Італії. Але для італійців це не просто назва природного явища, це символ Батьківщини, як для монгола – степ, чи для гуцула – Карпати.
Італійці придумали кофемашину для приготування еспрессо. Найкращу з них вони назвали «Містраль». Ефіопи приготували каву, першу в історії людства. А ми в одному напої об'єдняли ці дві протилежності.
