Пассат це вітер, в перекладі з латини - сприяючий торгівлі і пересуванню. Пасати віють в тропіках, а шоколадно-тропічний смак кави - це символ тих далеких країв, де дмуть пассати. В бленд входить дві кави з Бразилії і дві з Ефіопії. І там і там - як вже тропіки, так тропіки. :)
Бариста Kofein Олександр Галіцин в 2010 році переміг на Чемпіонаті Баріста України з одним з варіантів ції суміші.
Зараз Пассат складається з двох бразильських сортів кави (Пассейо й Міякі) і ефіопської кави сухої обробки з ферми Нефас
