Бариста-Початковець

Курс теоретичний і практичний для тих, хто мав справу з кавою і хоче зануритися трохи глибше.

Тривалість: 4 дні по 3 години.

Теоретична частина (два дні по 3 години):

Що таке кава? (рід, вид, різновиди (сорти))

Географія вирощування

Шлях кави від зерна до чашки (саджанці, кавове дерево, ягоди, збір ягід, обробка, сортування, зберігання)

Все про обсмажування та навіть трошки більше

Будова еспресо-машини та кавомолки для еспресо. Типи кавомашин та кавомолок

Класичний еспресо та капучино

Практична частина (два дні по 3 години):

Налаштування помолу для еспресо

Формування кавової таблетки та темперовка

Приготування класичного еспресо (рістрето, лунго, допіо)

Збивання молока

Вливання молока в чашку, класичний капучино

Вартість: 2500грн